吃海参的顾客，没几个是闲着没事做吃着玩的，更不是有钱没处花来挥霍的。吃海参的人，要么是补身体的，要么给怀着宝宝的孕妇吃的，也有送礼办重要事的。所以，买海参一定要会分辨。
泡发后的海参：内壁肥厚充实Q弹爽口，质地滑嫩，口感劲道，味道鲜美有营养
可以看出其肉壁厚，紧实圆润，不松垮 。
再看看里面，肉质肥满，参筋洁白 。
真正的好海参，确实价格不便宜，所以在挑选海参的时候，一定要有一双火眼金睛，把优质的海参识别出来。
