海参，是一道口感鲜美、值得一试的海参菜品。但是，对于不熟悉海参的人来说，也许不知道海参怎么吃才好吃，怎样才能做出美味的海参料理。今天我们就来分享一下督王府海参怎么吃最好吃又简单。
首先，我们来了解一下海参的营养价值。海参富含蛋白质、钙、铁等多种营养物质，能够促进人体健康，有利于补充身体所需的营养元素。在选购海参时，可以选择质地细腻、色泽乌黑、没有异味的海参，这种品质更好的海参口感更好，营养价值也更高。
首先将海参洗干净，用料酒浸泡一下去腥味。然后用清水将海参焯水煮熟，放入冰箱冷藏2-3小时后切成薄片备用。
现在就到了最重要的一步，督王府海参的食用方法。有以下几种推荐：
1. 凉拌海参：将切好的海参片用沸水焯烫一下，取出后放入碗中。加入适量的酱油、醋、糖、蒜蓉、花椒粉等调料拌匀，再加入适量的香菜、葱花，拌匀即可食用。这样做出来的凉拌海参口感柔嫩，鲜香可口，十分开胃。
2. 炒海参：将海参的片状块放入热锅中翻炒，加入蒜、姜、胡萝卜、木耳等材料一起炒，调入适量的盐、酱油、料酒等调味料调味，最后加入适量的水淀粉勾芡，即可出锅。这样炒出来的海参口感更为爽滑，食欲更佳。
3. 汤海参：将煮好的海参加入煲汤或做菜汤中，和鲜肉一起熬煮，煮至汤汁色泽鲜亮，鲜美可口，十分营养丰富。
