很多人都有疑虑，“夏天能吃海参吗？”“海参不就是冬天吃的吗？”“夏天吃海参一定会上火！”那么夏天吃海参上火吗？
专家指出，夏季吃海参上火这是一个错误认识。海参含有丰富的营养物质，大量的胶原蛋白和矿物质，其蛋白质含量超过50%，但却几乎不含脂肪和胆固醇等物质，不存在吃海参会上火的问题。
夏季身体表现出来的各种不适，其根本原因都在于“气虚”。夏季人体容易疲倦、尤其是大汗之后多见有四肢软弱、神疲无力、胸闷气急、能量不足的表现，此皆为阳气外泄，元气不足所致。《药性考》中述：“海参可降火滋肾、通肠润燥、除劳祛症，养阴生津，酸甘化阴。”夏季吃海参，会弥补体内阳气不足，达到新的阴阳平衡，提高战胜疾病的能力。
夏天吃海参，要清淡为宜。早晨空腹蘸酱油食用，或者做海参粥吃最好，这也是最为推崇的食用方法，可以做到均衡进补。吃海参进行身体温补，贵在长期坚持！
