在现代社会，生存条件大大改善，吃的食物营养丰富，居住条件冬暖夏凉，出行以车代步繁重的体力劳动由机器取代。现代人缺乏必要的健身运动,导致现代“富贵病”
常见富贵病：高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症
预防“富贵病”对人们的侵害，一要告别不良嗜好，杜绝烟、酒；二要养成良好的饮食习惯，多吃低盐、低糖、低脂肪食物，多吃新鲜蔬菜和水果；三是减少都市紧张生活节奏，调整生活、工作方式，做到张弛有度，劳逸结合；四是积极参加体育锻炼，以提高身体素质，抵抗疾病侵袭。
虽然，海参作为一种滋补佳品，具有丰富的营养价值，但是其药用价值也十分突出，部分人群食用海参更看重其药用价值。现代医学研究证明，海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，被称为生命的保鲜剂，能够健脑益智，提高人体免疫力，保持健康活力。
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海参的药用价值
1、生血养血、促进钙质吸收。海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状，海参含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟的。
2、预防心血管疾病、降血脂。医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
3、增强人体免疫力、抗肿瘤。海参含有丰富的硒元素，是防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。海参皂甙对抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，具有良好的作用，现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。
4、加快术后身体恢复、修复受损细胞。海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，能够明显缩短康复时间，因此海参是手术患者的最佳补品。
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有关海参治病的小偏方
1、治肝炎、肝功能不全、肝硬化：
水发海参100克，加水煮烂，加蜂蜜50克、白糖50克，珍珠粉30克搅匀后备用，日服3次，每次一匙。
2、 治痔疮出血：
干海参l0克，烧脆研末，阿胶5克，对半杯水，炖至溶化，与海参末一起，空腹米汤送服，每日2—3次。此方也适用于月经不调。
3、糖尿病食疗方：
①水发海参3个，鸡蛋1个，猪胰1个同煮服，每天1次，连服3天。
②水发海参3个，鸡蛋3个，猪胰1条，地肤子6克，向日葵杆芯6节共水煎。食海参、鸡蛋、猪胰、喝汤。
4、治脑血栓：
海参4个，猪蹄2个。先将海参水发，把猪蹄去毛，洗净，然后入锅煮熟，食之。
5、治病后体虚、产后体弱：
水发海参、猪肉各适量，切片煮烂调味食之，连服半月。
6、治气血不足：
水发海参100克，水发冬菇20克，笋片20克，熟火腿末10克，味精、盐、料酒、葱、姜、湿淀粉、胡椒粉少许，鸡汤适量。
7、治低烧：
海参4个，公鸡1只。先将海参泡发，再把公鸡去毛，宰杀，洗净，同入锅加水适量，共煮汤，饮汤吃肉。
8、治高血压：
海参50克，冰糖适量。将海参泡开，洗净，与冰糖一同放入锅内，加适量水炖烂即成。早晨空腹食用，每日一次。
9、治冠心病：
水发海参250克，糯米100克，冰糖200克。先把海参切成丁块，然后把糯米、海参放入锅内，加水煮熟，放冰糖混匀即成。 (血管硬化者也适用)
10、治月经不调：
海参10克，阿胶6克，米汤适量。先把海参焙干研成细末，再把阿胶用半杯水冲化，炖至熔化，加入海参末调匀，空腹时以米汤冲服每日2—3次。
11、治腰痛方：
水发海参50克，枸杞子、当归适量，羊肾1对。共炖烂食用，每日2次服完，连续食用7—10次。
12、阳痿：
海参20克，羊(狗)肉100克，盐、姜少许。将海参水发后切片，羊肉切片，共煮汤，加姜、盐调味，食之。
13、燥咳：
海参、麦冬、银耳、荸荠各60克，蜂蜜适量。先将麦冬、荸荠水煎后去渣留汁，再将海参、银耳切碎放入药汁浓煎溶化，加蜜收膏。每服15—20克，每日开水冲服3次。
14、小儿麻疹：
海参肠中含有一种硫酸多糖，特别是含钒量相当高，炖吃海参肠，治小儿麻疹疗效很好。
海参对五脏六腑全面滋补尤其是对肾脏、胃、肝等器官，这些也刚好是受酒精伤害最多的部位，加之海参强大的修复再生功能能及时修复受损的肝脏细胞，达到保肝护胃的效果预防和减少酒精对人体的伤害，修复长期受损的肝脏最终恢复正常肝脏功能，达到良性循环。
