孕期的营养一直颇受人们关注，大家都希望可以吃得健康，这样宝宝才能健康成长。不过，很多人说海参对孕妇特别好，怀孕了就要每天吃一个海参。海参的营养究竟如何呢？孕妇真的需要每天吃一个海参吗？
海参的营养其实没有那么优越
根据中国食物成分表的数据显示，每100克鲜海参含16.5克蛋白质，0.2克脂肪和2.5克碳水化合物，如果换成干重计算，海参的蛋白质含量高达50.2%，也是一种高蛋白低脂肪的食物，而且海参的蛋白质利用率不低，甚至可与牛奶媲美。海参是一种高蛋白食物，其蛋白质质量较好，而且几乎不含胆固醇，同时也富含钙，在某种程度上来讲还是一种不错的食物。
不过，海参的蛋白质总量并不是非常优越，比如，100克牛肉的蛋白质含量为19.9克，脂肪含量为4.2克，碳水化合物含量为2克，海参的蛋白质含量不如牛肉，如果仅仅希望补充蛋白质，吃普通的牛肉也完全可以提供充足的蛋白质。海参的钙含量也很丰富，可以达到285mg/100g鲜重，是不错的补钙食物，但吃更加便宜的含钙食品如牛奶、豆腐等也完全可以满足钙的需要，没有必要花那么多钱。
海参中的神奇分子只是幻想
虽然说海参的营养价值并没有什么特别。但是，很多人可能还是会问：这些珍贵的食物会不会有什么“神奇分子”呢？
科学家也在尝试寻找海参中是否存在一些神奇的分子，但都没有足够的证据。
近年来，的确有一些动物研究发现这些山珍海味有一些保健作用。如有研究发现，鲍鱼中含有一些活性多糖，这些多糖具有抗血栓、抑制肿瘤、缓解疲劳的作用，而鱼翅中含有硫酸软骨素，可能具有抑制肿瘤、提高免疫力的作用；海参中含有海参多糖，可能具有抗肿瘤、降血脂等功效。不过，这些功效大多是在体外细胞实验和动物实验中有观察到，但在人体方面却没有观察到同样的效果，并没有充分的证据它们对人体有效。而且，对于孕妇或者胎儿来说，目前的研究就更少了，也谈不上有什么好处。
简而言之，说海参“对孕妇特别好”，基本上就是一厢情愿。海参中有一些有特色的成分，但它们对健康，尤其是孕妇健康是好是坏，没有足够的科学证据说得清楚。对孕妇来说，也没有必要每天都吃一根海参。
