因为照顾孩子身体不好,所以老公就买了很多海参补身体。海参富含氨基酸、维生素、等人体所需的五十多种营养成分以及多糖、皂苷等活性成分,可以调节机体免疫力、抗氧化、抗肿瘤等疗效;
现在买的基本都是干海参,很多人就是想自己不会泡发,或者嫌泡发太麻烦就不想吃。其实整个过程特别的简单,只要你有耐心,就一定可以把还是泡好。下面可以和我一起看看海参泡发的过程吧。
【海参泡发攻略】
所需食材:干海参适量 纯净水适量 无油无盐的容器
制作过程:
1.首先一定要选用一个无油无盐的干净的锅,锅里倒入纯净水来清洗干海参,要清洗至少两遍;
2、清洗两遍后再倒入足够的能淹没海参的纯净水浸泡2天2夜,中间要记得勤换下水;
3、浸泡两天后,海参的个头变大,身体也软了,这个时候将浸泡的水倒掉,再用纯净水清洗干净;
4、清洗好的海参用剪刀剪开海参的腹部,一直剪到头,清除体内的内脏,内筋直接剪断。如果海参个头大可以剪断;
5、处理完继续用纯净水清洗干净,在锅里再倒入没过海参的纯净水,开火煮。先大火煮开后转小火慢煮40分钟左右,因海参个头胖瘦的不一样,所需的时间略有差异;
6、煮好后关火,海参放凉后继续在锅里浸泡8个小时,如果气温高,可以放到冰箱冷藏室保存;
7、时间到了就倒掉锅里的水 ,重新加入纯净水后放冰箱冷藏室继续低温泡发;
8、低温泡发24小时候,如果还没有泡发好的话,继续换纯净水继续放冰箱低温泡发;
9、差不多和图一样就表示泡发好了,把泡好的海参用袋子分开装好后,以后随时都可以随吃随取,不费事;
看起来感觉步骤特别的繁琐,其实也就是清洗、换水、浸泡的反复的过程,特别的简单,就是时间比较长,不过做过一次,就可以很久不用在做了;
温馨小贴士:
1、 泡海参一定要用无油无盐的容器;
2、 泡海参全程要有纯净水,不可以用别的水;
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