海参，美味佳肴，滋补圣品，上至老人、下至孩子，倍受家庭青睐。但有人会顾虑，夏天吃海参会不会上火呢？
其实，说夏天吃海参上火是错误的。海参含有丰富的营养物质，大量的胶原蛋白和矿物质，无胆固醇，不存在吃海参会上火的问题。
夏天吃海参不仅无害，而且还非常有益。夏天人体阳气浮于外而虚于内，所以容易上火、厌食、抵抗力下降，食用海参正好可以提高人体抵抗力，起到改善作用。所以，您就放心享用好了
支招→夏天，海参要这样吃
夏天吃海参，要量少而清淡，可以做成海参粥、海参鸡蛋羹或蘸食，但要注意在凉拌海参过程中，切记不要放醋，因为放醋会破坏海参中的胶原蛋白，使海参营养价值打折。
