寒冷的冬天，是不是总想窝在舒服的床上不想起来，行走在寒风中，有没有后悔没有穿那厚厚羽绒服，怕冷的你，不考虑吃点海参来给自己增加点能量么？
中华传统养生文化历来强调”药补不如食补”，海参作为养生食品源远流长。自古以来海参就是宴席上的佳肴珍品。
冬天人体抵抗力下降，特别是老年人，更容易生病。常吃海参可以增加免疫力、预防感冒、抗疲劳，增强人体抵抗疾病的能力，尤其适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等人群。
海参因其富含多种人体所需的营养成分，早在古代就被中医认为是”药食同源，阴阳双补”的名贵滋补食品而备受推崇。
海参，是一种四季皆宜的滋补上品，营养丰富，功效众多。很多人对海参如何搭配食材并不了解，往往只是简单粗暴的蘸食。
要知道海参可是古代皇室的御用食材啊，我们用不同的调料及做法就可以变幻出无数的美味！
海参瘦肉白果粥
原料：米一杯，水九杯，骨头汤一杯, 白果10个，海参(刺参)两只，肉适量，红椒碎适量。
做法：
1.水和汤烧沸后，倒入大米，大火烧开， 转小火煮15分钟，加入白果和海参，后腿骨肉，中火煮15分钟，中间不断搅拌。
2.调入盐,胡椒粉,香油,撒入红椒碎, 出锅。
海参木耳煲排骨汤
原料：海参（460克）、排骨（460克）、木耳（40克）、火腿半两、葱一条、姜二片。
做法：
1.将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟，捞起洗净。
2.海参洗净，放入滚水中，加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚，煮五分钟，捞起洗净，切大件，空干水分。
3.木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入沸水中煮五分钟，捞起洗净。
4.水适量，放入煲内煲滚，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时，放下海参再煲一小时，期间根据口味加盐调味。
海参炖猪脚
原料：桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、猪脚、海参
1、把泡发好的海参切片、备用。
2、猪脚切块加料酒焯水，清洗干净，备用。
3、炒锅下油烧热，小火加白糖炒化，放入猪脚翻炒至金黄色。
4、将猪脚放入压力锅中，加入适量盐、草果、八角、桂皮、蒜头、香叶、大葱、姜片。加水漫过猪脚，中火炖40分钟。
5、开锅，加入海参、小火再炖10分钟。
