豆腐菌菇海参汤
制作方法：
1. 菇类切片，豆腐切小块，泡发好的海参切小块。
2. 煮开一锅水。放入蘑菇和杏鲍菇，同煮。
3. 快熟的时，放入海参、葱段、姜粉，搅拌。
4. 接着倒入豆腐块，加盐、蚝油调味，煮到汤再次滚起。
5. 鸡蛋打散，用少许盐和料酒调味，倒入汤中，搅成蛋花。
6.关火，盛出，撒上葱花。
海参红烧肉
制作方法：
1.铁锅里放很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒。
2. 等肉微微发黄时，把锅内油倒出。
3.加入老抽，煸炒上色后，放入葱姜，加入八角一个。
4.锅内加半锅热水、一大勺料酒和适量冰糖，转小火。
5.肉5成熟时，放入泡发海参。
6.等肉熟烂、海参软糯，加盐，汤汁收紧即可出锅。
懒人海景佛跳墙
制作方法：
1）泡发好的海参纵向切开、瑶柱压碎、响螺片横切。
2）瑶柱和干蛤蜊和两片生姜铺底
3）上层放响螺片，鱼肚稍切码上，海参放上面。4）倒入一点鲍汁，淋上排骨汤。
5）小火蒸约40分钟，到快出锅前10分钟，放入洗净的鲍鱼，蒸好后即可盛出。
正确泡发干品海参
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基本制作步骤：
1）纯净水泡发
2）全程杜绝油
3）泡到无硬块
4）开膛去沙嘴
5）洗净用水煮
6）冰水泡涨发
