本次做菜所需用料

海参 1-3支

鲜酱油 半勺

芝麻香油 半勺

鸡蛋 2个

盐 少许

小葱 少许

下面我们开始制作海参

1、准备好本次最重要的食材：海参，这里我用的是仅需泡发8个小时的速发海参，昨晚泡的，今天早上就可以吃了。

准备好本次最重要的食材：海参，这里我用的是仅需泡发8个小时的速发海参，昨晚泡的，今天早上就可以吃了

2、准备两个鸡蛋，将鸡蛋打到小碗中，加少许盐后搅拌均匀。

准备两个鸡蛋，将鸡蛋打到小碗中，加少许盐后搅拌均匀

3、蛋液搅拌均匀后，加蛋液量1.5倍的水然后继续搅拌。

蛋液搅拌均匀后，加蛋液量1.5倍的水然后继续搅拌

4、将搅拌好的蛋液放入开水蒸锅中。

将搅拌好的蛋液放入开水蒸锅中

5、盖上盖子，大火蒸6-9分钟。

盖上盖子，大火蒸6-9分钟

6、在蒸的同时来处理海参：先将解冻的海参切小块儿。

在蒸的同时来处理海参：先将解冻的海参切小块儿

7、蛋液在蒸满时间后，将海参粒放到已经凝固的蛋羹上面，再蒸3分钟。

蛋液在蒸满时间后，将海参粒放到已经凝固的蛋羹上面，再蒸3分钟

8、蒸3分钟出锅后，再放芝麻香油和酱油。

蒸3分钟出锅后，再放芝麻香油和酱油

9、撒上葱花，就可以开吃啦，很好吃哦！

撒上葱花，就可以开吃啦，很好吃哦！