海参是刺参科动物，生活在海边至8000米的海洋软体动物，被称之为“海人参”，因为补益作用类似人参而得名。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。
早就听说葱烧海参是道名菜，不但没吃过，也没见过。虽然在网上会有图片，但想着离咱们这么遥远，谁没事老“画饼充饥”啊！
可巧了，这个假期有人送了一盒干海参，泡发倒还是挺容易的。我先泡了6个，打算也做个葱烧海参尝尝。懒得上网去搜做法，就按照自己的想法做了。
【葱烧海参】
材料：海参6个，大葱3棵，植物油适量，酱油少许，盐少许，白糖一小勺
制作过程：
1.泡发好的海参去掉筋，清洗干净；
2.切成环形块状；
3.三棵细大葱洗净；
4.切成寸段；
5.炒锅中倒适量油，油热后倒入葱段炒几下，再倒入少量的酱油、盐、白糖，炝炒出香味儿；
6.将海参倒入锅中；
7.扒拉几下就可出锅。
小贴士：
1.海参切大块小块或者直接烧，可随意；
2.海参不宜久炒，将酱汁裹均匀即可。
