导语：
实事求是讲我国纯正野生的海参市场上几乎没有，即使有也是渔民自己吃了或是有关系的才能买的，也只有真正捕捞者才知道是不是纯野生。更不可能大量长期不断的供货销售出去。主要原因有二，其一纯野生本身产量非常小，在我国基本被捕捞的差不多了，其二，远海没有海参加上捕捞船驶不出近海，所以说纯野生海参少之又少。
什么是底播海参？
现在讲的野生海参，是指人工将海参苗投入深海区域，没有污染，多以海藻海底微生物为食，纯天然环境生长，生长周期3到5年以上，使其所蕴含的营养极其丰富接近纯天然野生海参。
什么是人工养殖海参？
人工养殖海参，海参生长周期过程用人工饲料喂养，因养殖环境水位浅，光照充足，海参生长很快，营养积累低，加上养殖环境是死水，一些海参养殖户为了防治病虫害，在养殖海参时使用抗生素，为了促进海参生长在饲料中添加生长激素等，导致海参没有夏眠期。
1.看刺:看海参的刺尖不尖，硬不硬，密不密，深海海参的刺是很坚硬的，那是因为深海10以下越深水压就越大，在海水压力下海参的刺长得不圆润都是非常的尖硬，深海海参还有一个特点就是它的刺是呈倒三角形的。
2.看底足:海底暗流的力量是很大的，为了防止被暗流冲走，海参必须要紧紧的吸附在岩石和珊瑚礁上，所以深海海参的低足是比较发达的。
3.看颜色:深海海参颜色为黑灰色，海参在海底是弱势动物，颜色会随之环境略微变化来保护自己，还有深海10米以下几乎是没有阳光，所以海参 颜色相对较深，海参在10米-30米之间的海参，光照不一样，所以干海参的颜色也是参差不齐的黑灰色，颜色有深有浅，越深的海底海参颜色越深。
4.闻气味:如果是深海海参肯定是有海水的味道的，如果是圈养或者吊笼的海参，因为抗生素，气味相对刺鼻。
1.看肉质:刺参生长在10-30米以下的深海，由于海水的压力使得海参长的比较艰苦，肉质被海水压力压的比较结实，泡发出来的海参Q弹有劲道，俗话说有压力才有动力，如果是圈养的，海参的生长的很安逸，它的肉是没有劲道的。
2.看水色:深海参因长年吃海藻，微生物，其泡发时的水有淡淡的黄绿色。
