深水野生即食参的样子
海参是难得的“阴阳双补”食品，它滋阴又补阳。因其富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，成为许多人进补首选。古籍《五杂俎》中对海参有这样的记载：“海参辽东海滨有之，其性温补，足敌人参，故名曰海参。”所以，海参是不可多得的天然滋补食品，适宜四季食用。
现在的海参又分为野生海参和养殖海参，都知道野生的好，那好在哪里呢？两者之间价格又差了很多，那怎么样区别呢？今天小编给大家讲讲什么是野生海参。
生长在纬度高，纯净海域的深水野生海参营养价值极高。
其实识别它们并不难。那如何来鉴别呢？我们今天先来认识一下野生海参的知识吧
1.生长环境：
深水野生海参生长于大海深处，水深水凉，从小承受深水压力，水深18-40米，自小就要搏击风浪，洋流交汇冲击等考验 ，从而有了较为强大的抵抗力。
20－40米的生长环境
野生海参刚出水的样子
2.外观：海参的形体，底足不同。
深水野生海参在自然中摄食，生长缓慢，营养累积足，身形呈纺锤形：两头比中间稍尖，短粗胖。在海底沙石礁石洋流多的环境爬行，吸盘发达，底足清晰。
深水野生海参的形体同仿锤样子
3.深水野生海参肉质饱满，与养殖海参口感不同，味道不同。
在深海里自然生长的海参自然摄食，日照时间长，生长速度慢，通常4-5年才能成参，肉质肥厚、密度大、耐煮，煮好的海参口感弹滑，有咬头，味道鲜美。
弹性十足的深水野生海参
4.营养价值不同
做为滋补品，小编认为深水野生海参的滋补意义更高一些。
