野生海参刺根粗壮 肉厚
海参是一种古老而奇特的动物。在浩瀚的大海中，它们渺小得实在微不足道。没有眼睛，没有抗敌的任何锐利武器，虽然从不离开大海，却根本不会游泳，只靠管足和肌肉在海底蠕动，爬行一小时还不到3米远。而不可思议的是，在弱肉强食的海洋中，竟生生不息的存在了几亿年，天敌很少，“人”缘很好，不会72变，但本领也不小……
野生海参底足短且粗壮 地域海底暗流
①不可思议的“分身宝典”
在十分恶劣的环境下，海参特别顽强，如果不幸被折断三截，只要不被吃掉，海参都会默默忍受，自我修复。有的海参还有自切本领，当条件适宜时，能将自身切开，在3~7个月的时间里，它把创伤修复后，每一段又长成为一个完整的海参。海参的这种再生修复功能一直是医学、生物工程学家予以深入研究探讨的问题。
②神器的“变色术”
海参能像对虾一样，随着居住环境而变化体色。生活在岩礁附近的海参，为棕色或淡蓝色，而居在海带、海草中的海参则为绿色。海参这种变化的体色，能有效地躲避天敌的伤害。
③不常见的“夏季休眠”
海底的生物对海水的冷暖变化是十分敏感，入夏以后，上层海水由于太阳光强烈照射，温度比较高。海底的小动物都浮到海面进行一年一度的繁殖。这时候，留在海底的海参便失去了食物，刺参就会转移到深海的岩礁暗处，潜藏于石底，背面朝下不吃不动，整个身子萎缩变硬，如石头般，一般动物不会吃掉它。进入一年一度的“夏眠”状态。而进入夏眠以前，更是将内脏全部吐出。等到秋后才苏醒过来恢复活动。
④特殊奇妙的“护身术—排脏逃生”
当遇有危险或受强烈刺激，它们把内脏吐出来（排脏）迷惑敌人，自己趁机逃之夭夭，。没有内脏的海参不会死掉，大概2~3个月左右，新的内脏就会长出来。
老师傅处理活海参 扔掉肠子
⑤敢吃泥沙的海参
海参以海底有机物和微小动物为食物，在深至150米海底的深处，都有海参出没。因为海底可食的东西少的可怜，为了填饱肚子，每天它们要吞大量泥沙，一只海参每年吞吐泥沙量为36.9升，所以生长极其缓慢，致使体内含有锌、硒、钙、铁、镁等大量有益微量元素，这也正是其滋补功能多且珍贵的重要原因之一。
⑥娇贵会自溶
鲜活海参极其娇贵，适宜的条件十分有限。当渔民捕到海参时，稍有不慎它就会消失掉，自溶为一滩水（化皮），但却不会像其他动物那样腐坏产生难闻的异味。当海参离开海水后体内会产生一种自溶酶，在6-7小时时间内，海参会自己融化成液体，呈水状，溶解地无影无踪。在海参生长环境受到污染等情况下也会出现自溶现象。海参接触到油性物质也会自溶，这也就是为什么商家在教消费者发泡海参的时候禁止使用沾油容器的原因。
⑦抗氧能力强
把海参埋在泥沙中数天仍能存活，甚至在其他缺氧条件下，海参的生命力还是很顽强。
⑧预测天气的本领
当风暴即将来临之际，海参就躲到石缝里藏匿起来。故而当渔民发现海底不见海参时，就知道风暴即将来临了，便赶紧收网返航。
⑨极其耐寒的本领
海参的生命力极强，在0-28℃的温度中都能泰然处之，甚至放在冰水中也无所谓，一旦冰块融化仍安然无恙。
⑩排异的本领
有人做过实验：用针线或铁丝穿透海参肉体，打上死结， 用不了半个月，海参就会将异物魔术般的排出体外，而其肉体不留任何痕迹。
小海参，大本领，能在海底生存几亿年，一定是有它的特殊性存在的，这些特性也促成了海参独特的营养。
