海参又名刺参、海鼠、海瓜,是名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名，海参胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处；冬天食补最主要目的在于增加肌体免疫功能,增强御寒能力。民间谚语说:冬至开始吃海参,吃上九九八十一天,一年陈病不犯。
海参粥成品
主材：海参
辅料：大米、盐、小葱
步骤：
1.首先准备材料：大米洗净备用，海参从冰箱里拿出来化冻，香葱洗净备用。
2.因为海参是发好的，里面的肠子都是去除干净的；化完冻之后直接在开水里面煮10分钟捞出来备用。
3.锅中另放水，烧开后放入大米和姜丝煮至米开花。
4.把海参放入接着煮5分钟。
5.关火放入咸盐调味。
6.放入香葱。
7.可以出锅吃了。
小贴士：
儿童不宜吃海参。
请勿用热水浸泡冻干海刺参。
