现在的人们非常注重饮食的搭配，比如：怎样搭配又营养又好吃；怎样搭配又解馋又不腻……当然，如果你吃腻了大鱼大肉，试试小编接下来要说的海参做法吧！保证你会爱上它。
首先我们将买回来的新鲜海参洗净，抛开腹部，在把体内的腔肠冲洗干净。切记一定要用流水小流冲洗，以免破坏海参的口感。
然后在锅中加入10克料酒和两片姜氽烫去腥，捞起冲凉。大豆腐洗净，切成块状，放着备用。鲜芦笋焯水过凉，也等待备用。另起锅开火放入一点豆油，葱姜蒜爆锅，然后加入豆腐、木耳均匀的翻炒，这时候再加入一点蚝油调味。等待翻炒入味以后，将洗净的海参，放入锅中，再放盐、鸡精。再把之前焯好的芦笋放在盘底，将出锅的海参豆腐倒上即可。如果你是一个喜欢吃辣的人，还可以在上面撒点红辣椒丝。
豆腐的清香与海参的鲜美融合在一块，可谓是营养中的营养。这道菜出锅以后，飘香四溢，赶紧做起来好好品尝吧！
