您的位置: 首页 > 海参知识 >

家庭泡海参的方法(家庭泡发海参简单的四个步骤)

353次浏览     发布时间:2022-12-23 09:00:15    

一、浸泡

将海参表面用清水简单冲洗干净后放入无油的容器中,如不锈钢、玻璃、陶瓷等容器,加入纯净水(水要没过海参)泡发约48小时,期间换水2-4次直至海参变软(此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态)。

二、清洗

沿腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开,剪掉头部的沙嘴、抠除海参牙,仔细清洗海参体内杂质。

三、锅煮

将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入纯净水,烧开后再小火煮30-50分钟,熄火后不要开盖,把海参留在锅里焖至自然凉透。

四、泡发

把煮好的海参再次放入洁净无油的容器内,盛满纯净水,然后置于冰箱的保鲜室内(纯净水中加些冰块,涨发的会更大,泡发好后口感更佳),再浸泡约2-4天,期间每天换水1-2次,检查用筷子可以简单插透即可食用。

相关文章