海参蒸蛋是道很美味又很鲜香的家常菜，营养丰富很滋补，很可以提升身体免疫力，适合大部分人吃。
这道蒸蛋，口感又很软嫩，营养也很丰富，连牙口不好的老人和孩子都可以放心吃，健康美食妥妥的。
它的做法不太复杂，我们快来看看吧！
用料：
鸡蛋2个，泡发好的海参1条（喜欢的可以多放一些），盐少许，芝麻香油半勺，蒸鱼豉油半勺，葱花适量，水适量（取6次半个蛋壳的量）。
步骤：
1、先把海参提前泡发，把鸡蛋打到一个大碗里，搅打均匀，放入6个半个蛋壳的水量、盐，搅拌均匀；
2、撇除上边的小气泡，盖上保鲜膜，冷水上蒸锅，上汽6分钟后，即可取下来；
3、另烧一锅开水，沸腾后，把泡发好切好的海参放到漏勺里，放到锅里焯水，煮软嫩就可以了；
4、把海参沥干水分，放到蒸好的蛋上，倒上蒸鱼豉油、芝麻香油，撒上小葱花点缀，就可以开吃啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
