随着现在海参市场越来越好，海参的种类也是越来越多，有部分人群在食用海参的时候觉得海参味道较腥，对于那些不能接受这种味道的人来说，食用海参简直就是一种煎熬，如何才能去除海参的腥味呢，今天小北就来为大家支几招。
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将海参放入无油的锅内，放入适量的纯净水、姜块、葱、适量的盐大火滚水煮10分钟，关火，带盖自然凉20-30分钟。捞出后备用即可去腥。
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海参回软后，需要去沙嘴，然后水煮，而水煮后需要再次泡发，此时可以采用淘米水进行泡发，也能够减少腥味。不过一定要注意放冰箱保鲜层泡发，不然夏天气温高，淘米水容易变质，影响海参发泡效果。
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干海参泡制时间要得当，泡软就开膛取脏，避免内脏的异味浸入肉中；涨发好的海参，食用前用高汤加料酒汆一水，增加海参的鲜味，去除异味，使营养更加丰富。
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现在的人对海鲜都会用白酒去除其腥味，其实海参也是同样适用的，将海参放入白酒中，浸泡一段时候之后就可以去除海参的腥味了。
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