海参是存在着一些腥味的。我们都吃过,饭店里做的海参味道鲜美Q弹,但是自己做发现海参存在一定的腥味,如果不将腥味去除的话,烧出来的海参味道肯定要大打折扣的,下面给大家介绍一下如何去除海参的腥味。
海参
海产品或多或少都会有点海腥味,去除海参腥味,可以把发制好的海参放在锅中加些葱、姜和料酒,加入适量的水煮开10分钟左右,再把海参捞出来备用,这样做出的海参腥味很轻,本身的鲜味也会提升很多。
大家看着是不是都觉得很简单呢,最简单的方法才能做出好吃的食物,家里有海参的可以试一下,用去除腥味的海参熬一碗海参小米粥,好吃还健康。
海参的营养价值很高,但本身没有任何味道,可以去超市买包装好的鲍汁或者高汤对海参进行制作,如果是从冰箱中拿出来的海参可以采用加热方式去除味道,解冻后的海参放在高汤中,加入糖、葱花、姜、盐少许,加热,3-5分钟之后捞出可除味。
海参