后台一直有留言让我扒一下海参，所以今天我们就来聊一聊它，信息量有点大，内容有点多，今天就不寒暄了，下面直接开门见山。
首先，大家先猜一下：中国每年要产多少海参才够吃？
2017年海参产量是204359吨，而且这个数字还没包括进口的。
没错，差不多就是20万吨。（此数据来源中国渔业统计年鉴报告）
这样一个数字大家可能没有一个概念，我再提供另一个数据横向比较，大家知道我们一年扇贝的消费量是多少吗？2007529，我们对海参的消费量已经与扇贝持平了……可见，中国人是有多喜欢吃海参，吃海参的频次有多高。
要知道十年前，每年海参的产量不过是9万多吨而已，这个增长率有多快，大家心算一下吧。
当然，这增长率肯定离不开宣传……就现在，每天晚上有一个美食栏目只要一结束，马上跟着一个海参广告，隔着老远我都能听到里面的台词：海参好，补肾，壮阳，本草纲目说它是海中人参……
额，先说补肾壮阳，确实清代的《本草从新》里有说过海参甘咸温，补肾益精，壮阳。
但就这个功效，真不值每克10元（是的，你没听错就是每1克10元）
因为打开《中药学》里，补肾壮阳功效的药，一抓一大把啊……
巴戟天——补肾阳，益精血，强筋骨，祛风湿。
肉苁蓉——补肾阳，益精血，润肠通便。
补骨脂——补肾助阳，固精，暖脾。
再不行，还有补阳益精的代表方右归丸，可组方里没有海参啊。
说白了，中医从来不会用海参给你补肾壮阳，而且上面这些药和海参相比，不知道便宜多少，好用多少……
再说了，你见过哪个正规中医补肾益精会用海参？因为《中药学》教材里根本没海参这个药啊保险起见，我找了二本高等教育教材中药学书，都没找到海参，如果你的那本中药学教材里有海参，请你来打我。
至于海中人参这句话，嗨，李时珍先生说没说过？
真没有说过，这句话其实来自《五杂俎》，里面说：海参其性温补，足敌人参，故名曰海参。
关键的关键是这本《五杂俎》的作者不是医生，是诗人……这本书也不是医书，是一本游记随笔，既然是一本游记随笔，那如何写，怎么写，就全凭诗人心情了。
反过来说，海参卖家不会告诉你的是：很多医书里都写过海参的〔害〕。
举二个年代比较近的来说，清代凌奂的《本草害利》写到：海参咸温，血病多热者勿用。
什么是血病多热？举个简单的例子来说，如果你月经量多而且总是提前，可能就是血热，那我劝你慎食海参。
另外，清代名医王孟英在《随息居饮食谱》里写到：脾弱不运，痰多，便滑，客邪未净者，均不可食。
也就是说如果你大便不成形，大便里面经常有菜叶子，消化功能不好（脾虚），舌苔厚腻，感冒咳嗽没有痊愈，那最好也慎食海参。
所以用海参来补肾壮阳，相当于花了一大笔钱，买了个切肉大刀，却用来削铅笔，投入巨大，却未必能削好铅笔，说不定还会切到手……
除了补肾壮阳，海参受欢迎的另一个原因，据说是海参里的多糖、皂苷等生物活性成分，可能具有抑制肿瘤细胞的功效。
首先这项研究还处于基础研究中，几乎很少有相关临床研究。
其次，用于实验的提取物与煮熟后的海参已经是二回事了；再者就是剂量问题，如果上面这一切都成立的话，可能至少需要长期每天吃1两温性的干海参，（阳虚体质的病人也许还受得了，放在阴虚火旺的病人身上根本不现实）。
所以结论就是：肿瘤病人靠吃海参治病是不现实的，请听话，该去医院怎么治还是怎么治。
如果是预防肿瘤，那靠吃海参也是不现实的。因为这事靠的是均衡饮食，还要结合睡眠，心情，运动……
最后科普一下海参：其实海参是一种极为古老的海洋生物，它至今生存6亿多年了，它有着超强的生存能力。
强到什么地步？比如它遇见敌人时，会迅速把自己的肠子，“五脏六腑”喷射出来，这样能一边吸引敌人吃它的内脏，一边能让它借助排脏的反冲力，逃生……
最神奇的是没有内脏的海参并不会死掉，因为过段时间，它又会长出一副新内脏。
此外它还有分身术，你把海参切成几段，扔到海里，过3-5个月，每段又能生成一个完整的海参，最后它还有可怕的繁殖能力，一次可排卵约500万枚……
但，即便如此顽强生命力的海参……还是经不住咱们捕着吃啊，如今7种海参被列为濒危，9种被列为易危，由于过度捕捞21个国家已经或计划禁止海参捕捞。
