我国的海参养殖现状:
目前在我国，海参有以下几种养殖方式:一种是池塘养殖，一种是陆上工厂化养殖，另外一种就是底播增殖，通过改造海底环境，在海区投放海参苗的办法达到收获海参的目的，底播增殖海参的成活率和回捕率都比较低，但海参质量极佳。
什么是海参:
一、看形态
底播海参由于生长环境差，食物来源不稳定，因而生长期较长，海参颜色偏深，一般是黑灰色或黑褐色，参体呈纺锤形。由于底播海参生长在自然海域，靠腹部吸盘来固定身体，吸盘数量多且短粗有力。
养殖海参生活在虾池或者大棚中，人工饲料喂养，海参生长较快，颜色一般呈现暗黄色或黄绿色，参体相对均匀，接近圆柱形。养殖海参无需面对湍急的海水，因而腹部吸盘细长无力。
二、看发制
底播海参生长周期长，营养物质富集，肉质紧实，因此比较耐煮，口感劲道有弹性，也就是老百姓所说的“有咬头”。而养殖海参则因为快速生长等缘故，参体较软，不耐久煮，肉质韧性小，容易发软，口感相对较差。
总之，底播海参优于养殖海参是业内公认的定律，因为底播海参的营养积累慢，生长周期长，所以等其长成时，体内累计了大量的营养成分，而养殖海参基本是靠饲料喂养，人工干预海参的生长，使其一年左右就能长成，因此营养积累较少。
所以说，如果想吃好海参的话，还是应当尽量选择有品牌保障的底播好海参。
随着人们消费水平和生活品质的逐渐提高，海参日益进入了消费者的视野，并被越来越多的人所推崇。很多人虽然常年吃海参，但在面对“养殖海参”“底播海参”这些概念时却说不出所以然来。今天，堂堂海参就带大家了解一下什么是底播海参。
什么是底播海参:
底播海参是指通过底播增殖技术培育出来的海参，底播增殖是指将人工种苗或经中间培育的半人工苗，投放到环境条件适宜的海域，使其自然生长，因为海参生长环境与野生海参完全相同，因此品质可以媲美纯野生海参，达到商品规格后再进行回捕的资源增殖方式。
底播海参的生长环境:
底播海参适合它们生长的海区水质要清、潮流要通畅、流速要缓、风浪要小的内湾。盐度要适宜且无大量淡水流入，水深一般在10~15米左右。此外，水质要肥沃，浮游生物较多的海区更适于海参的快速生长。适于海参生长的底质多为具有岩礁、石块的沙泥底。这样的底质可为海参提供良好的栖息地,便于它们在夏眠或遇到恶劣天气时，用管足牢牢地吸附在岩礁缝隙或石块背面。此外，岩礁和石块也有利于一些大型藻类的繁殖与生长，为海参提供充足的食物。
为什么底播的才是好海参:
池塘养殖的海参由于池水位浅，光照充足，海参生长快，出皮(肉)率较低。而底播海参皮质厚，出皮率高，组织密实，胶原蛋白、皂甙、酸性黏多糖等活性成分含量较高，是远强于养殖的海参。
