海参怎样吃最有营养价值（海参的几种做法，它本身就营养丰盛，做出你从未吃过的口感）

海参是很有营养的，大家都是有所了解的，那都怎么吃呢？下面大家一起来看看海参都是怎么做才好吃，都能和什么一起吃更好吃呢？

一品海参

原料：梅花参600克（涨发后的重量），猪肉末150克，熟冬笋50克，芽菜20克，精盐适量，酱油10克，味精1克，胡椒粉1克，料酒10克，芝麻油10克，葱、姜汁少许，鲜汤50克，水豆粉适量，油50克。

制作方法：

1. 梅花参水发后洗净，去掉内部杂物、肠壁，用刀在里面交叉剞成十字花纹，用沸汤焯一下。冬笋切成豌豆大小颗粒，芽菜洗净泥沙，切成芽菜末。
2. 将肉末、熟冬笋粒、芽菜末炒酥香，加入精盐、酱油、料酒加工成馅。

3.取一蒸碗放上海参铺平，表面有刺部位紧贴碗底，腹部朝上，放入肉馅，加入鲜汤、精盐、味精、酱油、料酒、胡椒面，再蒙上皮纸封存，上笼蒸制海参软糯取出，翻扣在圆盘中，原汁入锅收成二流芡，放入芝麻油推匀浇淋在海参上即可。

特点是：汁色棕红，海参滑嫩，味美咸鲜，造型大方。

家常海参

原料：水发海参500克，猪肉100克，黄豆芽150克，奶白菜心150克，辣豆瓣30克，精盐100克，味精1克，酱油20克，姜15克，青蒜苗50克，料酒15克，鲜汤适量，水豆粉适量，油100克。

制作方法：

1. 水发海参洗净，片成斧楞片，用沸鲜汤焯去味，黄豆芽摘去两头的根和芽，奶白菜心削成尖头，在淘洗干净，青蒜苗摘洗干净，切成蒜苗花，猪肉剁成碎粒，炒酥成肉臊。辣豆瓣剁细。

2.锅置中火上，烧油至三成热，放入辣豆瓣炒香至油呈红色，加入姜炒香，加入鲜汤、肉臊、酱油、味精、料酒烧沸出味，加入海参片烧至入味亮油，放水豆粉收汁至稠，加入蒜苗花推匀。

3.另用锅放油至五成热，将黄豆芽炒断生，加精盐炒匀起垫底，将奶白菜心炒至断生，再将海参起锅装在黄豆芽上，周围摆上奶白菜心即完成。

此菜特点是色泽红亮，软糯滑嫩，酥香微辣。

还可以把海参做成香辣的，多种味道的。可以随着自己的口感适当的调整。

海参是很有营养的哟，不要让有营养的东西失去它的价值。