随着人们生活水平的提高，“富贵病”糖尿病不再限于老年人，发病年龄在逐渐趋于年轻化，给许多患者的工作和生活带来不便。传统治疗方法多是强调控制饮食和加强锻炼，并通过一定的药物治疗，从而使病情能够得到控制。最近临床发现海参体内富含的营养成分对于预防以及辅助治疗糖尿病有非常显著的疗效，知名学者甚至提出：每天一只海参，糖尿病远离你我，可见海参在治疗糖尿病方面的巨大作用。
海参含有的微量金属元素、酸性粘多糖和海参皂甙能够激活B胰岛细胞活性，平抑高浓度血糖，是糖尿病患者膳食疗法的理想营养食品。而且海参还含有几十种营养成分，尤其是氨基酸组成接近理想模式，糖尿病患者服用后可有效补充饮食上摄取不到的维生素和微量元素，调解患者的糖、脂肪、蛋白质、水、电角质代谢紊 乱，有效预防血管性，病变等各种糖尿病并发症的发生。
其实海参可以预防以及辅助治疗糖尿病这一点早已被西方医学证实，只是因为海参高昂的价格才让许多患者望而却步，实际上在药物治疗的同时若能辅以海参膳食疗法，所起到的治疗效果是事半功倍的。好在随着海参养生理念近几年在全国的普及，海参需求市场越来越大，海参也由以前的高端奢侈品开始向大众保健品倾斜，海参价格也慢慢能为普通老百姓所接受。不过，选购海参还是要选购品牌海参，特别是淡干海参，品牌海参的质量相对比较可靠一些，一定要杜绝购买质量低价格便宜的糖干海参。
