导语：中国美食千千万，要数民间美食最赞，平常生活中经常会做出很多不一样的菜出来，这些菜技巧讲究一点，但是更多的是创新大胆，豆腐就是如此，很简单的食材可以制作出很多的美食。

有一种食材和豆腐很配，只要坚持每周吃上3次，保证孩子的记忆力有很大的提高，学习成绩提高的快哦，想知道这是什么食材吗？

豆腐和它是天生一对，每周吃3次，孩子记忆好，学习成绩提高快，这个食材就是黑色的海参哦，海参的营养价值极高，加上豆腐会更加的美味，加上一些蔬菜在一起炒制，制作很简单。

接下来就和小编我一起制作一份海参烧豆腐吧！

海参烧豆腐

By 仲尼麻麻

配料：

海参 3个、豆腐 150克、油菜苔 100克、葱丝 少许、姜丝 少许、蚝油 少许、生抽 少许、糖 少许、精盐 少许

步骤1.豆腐切三角块

步骤2.七成热油温，小火煎至两面金黄

步骤3.煎好后备用

步骤4.晾一下备用

步骤5.海参提前泡发好

步骤6.斜刀切块儿备用

步骤7.油菜心洗干净备用

步骤8.锅内油烧至八成热放葱姜爆香

步骤9.倒入油菜、海参翻炒片刻，再加入煎好的豆腐翻炒3分钟，依次加生抽、糖，少许清水、蚝油翻炒均匀即可出锅。

烹饪小贴士：

1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用；
3.海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。

你喜欢吃麻婆豆腐还是海参烧豆腐呢？