营养美 味道的海参有丰富的蛋白质，矿物质，维生素 50多种天然珍贵活性物质，食后有延缓衰 老，增加抵抗力，提高免疫力，等很多功效， 正常人群一天一只参即可，儿童多食会上火 哦❗️
用料：
鸡蛋~1个
海参~1只
葱花~少许
特级酱油~适量
做法
1⃣准备好一份发好的海参，也可以买来及食海参，或者干参自己泡发，我用的是发好的
2⃣将海参冲洗干净，切少许葱花末，用香葱更好
3⃣鸡蛋磕入碗中，加一份温水，鸡蛋与水比例1：1即可，一个鸡蛋大约50-60克左右，加水50-60克即可，搅打均匀
4⃣另取一只碗，拿一个米漏过滤蛋液至另一只碗里
5⃣过滤好的蛋液用保鲜膜封口，用牙签扎几个小孔，放进开锅的笼屉中，蒸6-7分钟
6⃣6分钟后解开保鲜膜把海参放进去，接着封住盖子再蒸3分钟
7⃣蒸好的海参取出，撒香葱末，淋特级酱，或质量好的生抽即可
8⃣一份简单又不失营养的海参蒸蛋就做好了
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海参的选择根据自己的条件来定，鸡蛋一次吃一个就可以了，鸡蛋和水的比例控制在1：1.5以内就可以了，【过滤一定不能少】，这个决定了滑嫩的口感，海参不宜蒸煮时间过长，否则会影响脆脆口感，酱油和生抽都是咸鲜的，所以不必加盐⭕️
