生活水平的提升，海参也不再是“有钱人”才能吃得起的东西!相信大家也都知道海参含有丰富的营养，吃海参的好处也是非常的多，但是有很多人都不太清楚海参的种类。在整个海参市场上，海参会根据加工工艺把他们分为:淡干(最优V)、盐干、冻干、即食等等。而我们最常见的就是淡干海参，这是海参中的上品，易长期保存，送礼的首选。
市面上常见的种类有以下几种
1⃣-大连辽参
特点:
背部有四排刺或者不规则的六排刺，刺身较为细长型，外形比较好看，肉质较为紧实，口感劲道。
2⃣-福建海参
特点:
体长20-40cm不等，呈圆筒形，背面隆起4-6排刺大小不等，腹部平坦，管足密集，体型大小、颜色和肉刺的大小是根据环境而异。
3⃣-山东刺参
特点:
背部有四排刺或者不规则的六排刺，刺身较为细长型，腹部平坦，管足密集。刺身体壁厚而软糯，是海参中优异的品种。
4⃣-日本关东参
特点:
关东海参参体背面均匀，六排刺，腹部较为平坦，整体颜色呈黑灰色，个头不大，肉质筋道有弹性。
5⃣-俄罗斯参
特点:
背部有六排刺，刺密且粗壮，耐煮耐泡，口感劲道。多为野生海参。
6⃣-澳洲猪婆
特点:
体表光滑无刺，个体较大，腹部两侧有一大排粗壮刺，色泽白中带黄，肉多而软滑，因趴在海底时像小猪宝宝而起名为猪婆参。
而海参泡发好怎么储存？
将泡发好的海参装在有纯净水的保鲜袋里，然后放入冰箱保鲜层中，隔8个小时左右换一次水，一般能保存3-5天。建议泡发后尽快食用，以免造成营养成分的流失。
