常吃海参的朋友应该都知道，市面上的海参不仅仅是刺参，还有一部分形状各异，颜色也不同的没有刺的海参。有些朋友就好奇了，商家说这也是海参，可是这样的海参是海参吗？营养价值高吗？性价比怎么样？
今天小编整理了一下关于没有刺的海参的相关问题，不了解的朋友记得点击收藏喔
常见的海参都是背部有刺，肉质肥厚细腻，由于生长在北方水温较低的海域，生长周期长，成熟慢，所以口感非常好，营养价值也是非常高的。
没刺的海参，我们也称为“光参”，光参的肉质粗糙，口感上不如刺参。再加上生活环境优越，生长速度快，缩短了成熟期的时间，导致光参中的营养素含量不高。
光参的口感其实与刺参相差不大，只是口感上略有粗糙。但是营养成分却是远不及刺参，很多商家为了博取利润，把光参的营养含量说的与刺参几乎没有差别。消费者一旦被误导，就会大价格去购买“看起来”比刺参便宜的光参，但是从性价比上来讲消费者是吃亏的。
在很多喜宴上，也逐渐地看到了光参的身影。为什么不用刺参呢？因为光参便宜，宴请的成本就降低很多。“光参是菜，刺参是药”之说，则是对二者最为科学和客观的表述。意思是说，仅仅作为一道菜而言，光参和刺参并没有太多差别。如果吃海参是为了养生保健，为了寻找一份健康，享受一份尊贵，我们就应当把刺参当作首选。
今天关于刺参和光参的区别就说到这里了，，如果有更多关于海参想了解的相关知识可以在评论区留言，或者私信小编，关注我，每天了解更多海参的相关知识。
