海参，高蛋白,低脂肪,低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。它有益智、长寿和健脑的功效，对人的营养价值非常高。服用海参还有降低血脂，抑制血液凝结的功效，可以预防心血管疾病。高血压以及中老年人坚持长期地食用海参的话，可以有效地治疗或缓解病症。
准备原料：
海参、鸡蛋、海参花、食盐、香油、生抽、葱花
步骤：
第一步：清洗海参，把冷冻的海参花切块，鸡蛋两个打散备用
把冷冻的海参花切块
鸡蛋两个打散备用
第二步：锅中烧热水，水开之后加海参花
水开之后打入蛋花，搅拌均匀
搅拌均匀之后倒入切好的海参块
最后再加上适量的盐，生抽调味，再滴两滴香油，用筷子搅拌一下
再撒上一点香葱碎，一碗原汁原味，鲜美的海参蛋花汤做好了
【小贴士】
淡淡的鲜味，不必加入太复杂的调料，容易把海参的鲜味盖住。
