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蹄筋烧海参家常做法(海参烧蹄筋,让人一吃就戒不掉的美味!)

613次浏览     发布时间:2022-10-20 08:00:37    

海参烧蹄筋,色泽艳丽,酱香浓郁,味道鲜美,软嫩适口。海参营养丰富,味道Q弹,成为了越来越多人的餐桌食材,今天小编就为大家介绍一道海参和蹄筋碰撞出火花的美味!

食材海参、牛蹄筋、大葱、西兰花、盐、味精、料酒、糖、酱油、水淀粉、香油第一步

水发海参1-2只左右(看人数决定),洗净切条备用。

第二步

将干牛蹄筋用凉水泡软发透,去杂质小骨头等。用高压锅加水压制20分钟至软烂,取出切小段备用。

第三步

大葱切段,西兰花切小块,并用热水焯透,放在盘子四周装饰。

第四步

锅内加油,放入葱段爆香,待葱段微微变黄后,加入蹄筋,翻炒几下后加入海参。

第五步

加少量水、盐、味精、糖、料酒烧制,加入水淀粉勾芡,点香油出锅。

成品色泽鲜艳,甜鲜适口,老少咸宜。

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