即食海参顾名思义就是可以做到开袋即食。相比淡干海参来说，淡干海参在食用之前需要进行发制的工作，只有经过了发制的工作才能被用来食用。而即食海参化冻就可以直接搭配食材食用。
那么究竟怎样判断即食海参的好坏呢？即食海参又怎样食用呢？这里给大家解答一下：
现在的即食海参一般都是真空包装，经过了巴氏杀菌，是可以直接食用的。如果实在是不放心，那么可以用常温水冲洗一下即可。
很多顾客在收到即食海参以后有个疑问“海参内脏没清理干净啊”，实际上，所谓的海参肠其实是海参筋，而关于“海参筋”那得仔细讲一下了。事实上，白色的海参筋是海参中最有营养的部分。
即食海参最忌长时间烹煮，搭配其他食材食用时，要在临出锅时加入海参即可。如果长时间烹煮的话，会造成营养的流失。
即食海参以“低温熟化”技术最为科学，可以尽可能保存营养，一半低温熟化的温度不超过70℃。
即食海参在加工时不会添加任何添加剂，包括盐。因此即食海参只会有淡淡的腥味，不会有其他的味道。
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