海参是珍贵的食补产品，也是名贵的药材，因营养保健作用类似人参而得名。新鲜的海参拥有自溶性，所以，新鲜海参的保质期非常短，捞上岸后需要立即加工。海参经过加工后，其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放和运输，所以十分受消费者的欢迎和市场的认可。
海参存放的技巧,
你都知道吗？
干海参的存放方法
◇保存方法：放在通风干燥保存即可。达到国家生产标准的干海参，置通风阴凉处，保质期可达2年以上。
◇防止生虫：装入双层食品塑料袋中，加几颗蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，这样不会变质生虫。
◇误区：很多消费者以为把干海参放在冰箱保存更好，其实这是一种错误认识。冰箱温度虽低，但是由于环境比较潮湿，所以不适合干海参的保存。
即食海参的存放方法
◇保存方法：冰箱冷冻保存。即食海参的最佳保存温度为-18℃，所以，大家记住，收到即食海参海参后，要第一时间放到冰箱的冷冻室里！这样可以存放长达1年时间。
◇化冻方法：吃的时候提前从冰箱里拿出来，放在容器里，用自来水里缓慢化冻。注意：不要用热水化冻，否则会延长化冻时间，而且还会影响口感。
发好的海参存放方法
根据泡发好的海参数量、吃完的时间来选择存放方式。
◇如果2~3天吃完，可以加冰块泡在0-5度冷水中，每天换一次水，置入冰箱冷藏室内即可。
◇如果一个周以上才能吃完，需要将发好的海参用保鲜膜分开包起来，放入冰箱冷冻室保存。这样存放可以保存3个月，仍然可以保持新鲜。
