当海参从海中被捕捞上来的时候，其体内一种具有溶化作用的酶开始展现威力，如果在6小时内不进行任何处理，脱离海水的海参将会逐渐溶化掉，俗称“自溶”，所以必须对海参进行相应的加工处理。当前海参工艺分别为：淡干、盐渍、即食、糖干、盐干…
黄金卵海参
选用性腺成熟的种参，刺激种参吐肠，留籽进行熟化加工，整只海参完整无开口，腹腔内满满都是金灿灿的海参卵，营养丰富。
淡干海参
采用冷风干燥工艺加工而成，无添加，营养流失少，存储运输方便，回发率10~15倍。
即食海参
即食海参是市场占有率最高的一款产品，性价比高，食用便捷，省去消费者自己发制的繁琐。采用急速冷冻技术加工而成，锁住营养、鲜味，是日常居家便捷滋补的人气首选。
