海参是什么呢！！！！海参是生活在海边至8000米的海洋软体动物。他的身体呈圆筒状，浑身长满肉刺。
海参多栖息于水深13-15m的海藻繁茂、风浪冲击小、水流缓慢、透明度较大、无大量淡水注入的海区。生活生深自低潮线以下2-20m，幼小者生活在浅水底，个体较大者生活在深水底。夏眠从夏至开始约100天。当水温下降到20℃以下时即解除夏眠。
那么海参该怎么吃呢！！！！做法有很多！！！！
第一种：海参粥：作为早餐，海参可以切碎粥、做海参米粥之前先把米粥煮好，然后把切碎的海参放入粥里，加少量的盐、糖、姜丝，煮5分钟就可以出锅。
第二种：海参鸡蛋羹：将少量的木耳以及海参剁碎后倒入搅拌均匀的鸡蛋液中蒸成鸡蛋羹
第三种：蘸食：每天早上吃一个海参，可以蘸蜂蜜和糖(糖尿病患者不推荐使用此方法)一起吃，牛奶也可以。
第四种：凉拌海参：将海参用沸水过一遍，紧接着用冷水清洗，切片或切丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜、香菜拌匀可以吃了，柔脆滑嫩,味道很好吃。
第五种：海参汤：海参切碎，放入锅中煮会，加入一些方便面调味料，根据个人品味调理。
第六种：海参蘑菇汤：用海参、蘑菇、玉兰片、虾皮一起煮汤。
