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海参为什么不能多吃(海参宜忌,你知道多少?)

328次浏览     发布时间:2022-10-06 10:30:16    

海参众所周知是海洋八珍之一,是海洋赠与人类的珍宝,那么是不是很多人都只知其一不知其二呢?万物相生相克,合理用度使得各种食材发挥所长,但若门外汉一般不懂有关的知识,倘若恰恰反其道而行之可就灾难了,餐桌上的海参你懂几分呢?在吃准备吃或者只是想了解了解的朋友们,这篇文章带给大家的干货一定会让大家受益匪浅。

海参宜忌,你知道多少?

搭配宜忌

烹制海参不能加醋,因为海参多含蛋白质,醋创造的酸性环境会破坏蛋白质的分子结构,使蛋白质絮凝,使得人体不易吸收,大大损失了海参的营养价值。海参还不能与柿子一起食用,同样是由于柿子含有酸性物质会影响人体对海参中蛋白质的吸收。可以说,不能与蛋白质同食的食品都不能与海参同食。

海参中富含硒元素是抗癌食品,而芦笋也有同样的功效,两者之和大于二,烹制在一起,大大加强了防止癌细胞扩散的作用。海参的滋补作用可以与木耳相搭配,海参十分温补,羊肉同样也是温补食品中的佳者,它们烹制在一起吃或者不同道菜吃可以强身健体,益气活血,滋阴补阳,实属绝配良方。

海参宜忌,你知道多少?

人群宜忌

海参适宜于修复病症如糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病;患有肿瘤、放化疗过的患者的康复期保健;患有动脉硬化、等心脑血管疾病的人;免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者;经常脑力劳动的人或者体力劳动者如运动员;对调节易疲劳、尿频、性欲减退都有很好的作用。海参还适宜于自身的调养,如爱美的女性且对儿童的大脑发育有极好的作用。

海参里的DHA虽然对儿童大脑的发育有好的功效,但儿童应该适度少吃一些海参,体弱的儿童可以适量多吃一些。感冒类风湿的患者也不能吃,因为海参温补,润五脏,滋津利水,会加重类风湿感冒的病情,脾胃虚弱的人一定勿用海参。但海参保健食品还是可以选择性的食用的。海参还含有的大量蛋白志,对蛋白质过敏的人一定要忌嘴。

海参有食性搭配的宜忌和人群食用的宜忌,这些从海参成分追根溯源令人了解十分清晰,根据自己的身体状况,合理食用海参,让海参真正发挥在人体中的作用!

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