刚刚过去的2016年，似乎是大连海参产业最为不平静的一年。资本疯狂集聚的现象正在退潮，海参价格在连续走低三年后突然上涨，大连海参产业的一家知名上市公司也通过资产重组变更了主营方向，而面对渠道和客层的变化，更多的海参企业正在产品与市场的调整中不断找到感觉……
大连海参 不平静的2016
参价在连续低迷的三年之后出现突然性的上扬，这是今年大连海参产业最受关注的大事。今年秋季海参采收期，圈养海参的收购价格从去年每斤45元左右的价格猛增到今年60-65元左右，这是令所有人吃惊的变化。
“尽管有今年夏季气温偏高造成海参产量缩减的原因，但更深层次的原因，实际上还要从产业资本变动来探究。”多年从事海参养殖的老板蔺岩向记者表示，大连海参产业前十年一直高歌猛进，销售市场不断扩大，这吸引了各路资本在海参养殖、加工产业的集聚。“我认识的一个朋友，2007年在这个产业上投入了接近1000万，专门从事海参养殖，市场好的时候，收益确实不菲。”蔺岩说，但是最近三年，由于中央对三公消费的限制，加之经济增速下降等客观原因，海参市场已经进入一个相对低迷的时期。最近三年，海参收购价格的一路下滑，就可以看出整个海参市场的低迷。“2012年圈养海参的收购价格还在每斤85-90元，2013年就下滑到80-85元，去年最低甚至跌到每斤45元。”蔺岩告诉记者，正是这种断崖式的下滑，让部分投资者的信心受挫，“海参养殖是有周期的，一般的参需要养2-3年才能出成销售，所以每年都要买海参苗进行新的投入。但是从去年开始，部分投资者已经不再买苗了。”蔺岩说，由于海参价格持续三年的低迷，最近一年多，部分资本陆续从海参养殖产业退出，是大连海参产业的一个变化，也是2016年秋冬海参收购价格上涨的主要原因之一。
2016年，大连海参产业另外一件备受关注的事情是，上市公司壹桥海参的董事长刘德群辞去董事长职务，并通过减持股票方式套现9亿多元离场，其女刘晓庆以其29岁的年纪成为公司新任董事长，与此同时，壹桥海参更名“壹桥股份”，并宣布转型具备高成长性的泛娱乐领域。尽管重大变更事项之后壹桥旗下仍有海参业务，但其不再专注海参产业，显然已成定局。
一个月微信卖海参 27万元？
就在部分资本从海参产业“移情别恋”的同时，记者也发现了大连海参产业的另外一种成长。最近三年，大连海参产业经历了比较低迷的市场局面，主要跟消费客层的变化相关。“告别了最初的火爆和野蛮增长，最近几年，大连海参生意确实不好做。”几乎所有的海参品牌负责人都众口一词地向记者表示，此前大连海参几乎五成的消费是来自于企业采购等团购以及礼品消费需求，但最近两三年，普通消费者的自用需求占据80%以上的需求，这与企业采购的大宗消费、对价格并不敏感等特点形成了鲜明的对比，“更多消费者希望吃得明白、追求性价比高，以及吃得更为方便。”大连财神岛集团CEO郝峻泽向记者表示。而这些明确的需求，正在促使企业按照消费者的“口味”去研发产品、开发新的渠道，提供性价比更高的海参产品。
獐子岛海参最近三年通过大雪采捕线上直播的方式，吸引了一大批獐子岛海参的忠实拥趸。由于这些年海参养殖的季节性因素，海参采捕一般集中在每年的10月中下旬到11月份，但是獐子岛集团近三年一直坚持在时间更为晚些大雪节气进行海参采捕，“最重要的是因为这时的海参能达到全年中最好的营养状态，”獐子岛集团董事长吴厚刚表示。而2016年冬季大雪采捕海参当日，獐子岛通过与更多线上直播平台、网红等的合作，让更多消费者在线观看了采捕的全过程，线上预订、采购也相当理想。
晓芹海参营销总监张廷哲表示，凭借着在电视购物、电商平台、微信平台等新渠道的开发，晓芹海参2016年收获了不错的业绩增长。“通过电视购物做一些特价产品的销售，曾经一度受到线下加盟商的抵制，但是加盟商没有想到的是，电视购物将晓芹品牌在全国各地推广开去之后，为线下门店带去了大量的顾客。”张廷哲说，这种引流之后，线下门店可以通过更为细致的产品介绍，提升顾客的购买意愿，进而形成更大的销售额。而通过线下门店细致的服务和微信营销，可以更为紧密地提升用户消费的忠诚度，提高复购率。“我们最厉害的一位门店导购，一个月在微信上做到了27万元的海参销售额。”
不约而同的 科技研发
研发是大连海参企业全力投入的一件大事。不久前，国家刺参产业科技创新产业联盟（辽宁）成立仪式在大连棒棰岛海参股份有限公司举行。据理事长单位棒棰岛海产总经理吴岩强介绍，
2016年12月初在广州召开的“中国水产品公共区域品牌评比大会”上，辽参被评为第一品牌。而在辽参整体品牌高速发展之时，除了少数龙头企业外，辽参整体的产业化程度仍处于较低水平，科技成果与生产实践的结合率仍较低，科技创新仍不能满足市场需求。这也成为联盟诞生的“催化剂”。该联盟棒棰岛、壹桥、獐子岛等5家大连海参企业以及中国水产科学院黄海水产研究所、中国海洋大学、辽宁省海洋水产科学研究院、大连海洋大学、大连工业大学、辽宁师范大学等6家科研院所发起成立，将创建“以企业为主体、市场为导向、产学研结合的产业技术创新机制”，集成和共享技术创新资源，强化技术创新和产品研发，开拓产业发展新空间，构建产业发展新模式，优化和提升刺参良种培育及苗种繁育技术、生态高效养殖技术、精深加工与高效利用技术、质量安全保障技术，提升产业装备现代化水平，完善和规范标准化生产体系，推动我国刺参产业的健康、高效、可持续发展。此外，联盟还将承担国家重大科技计划项目的研究与实施。
而凭借着更为具体的海参产品研发，财神岛已经在市场上尝到了甜头。去年，财神岛开发了蒸食海参，“我们思考的就是如何能让消费者在保持海参营养成分的基础上吃的更便捷，”郝峻泽向记者介绍，新开发的这种蒸食海参，打开就可以直接食用，同时营养含量提高3-5倍。这个产品的成功开发，让财神岛迅速扩大销售份额，进而在低迷的市场环境里收获了不错的销售业绩。
记者孙霞
