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为什么泡发海参最好选用纯净水?

100次浏览     发布时间:2024-09-19 10:33:06    

1、首先发海参不是必须要用纯净水,用纯净水会让海参发质的更好,选用纯净水是最好的选择。

2、用纯净水发海参比较好的原因:

(1) 干净, 海参本身就在干净的海水里长大的, 遇到脏的环境就会死掉、化掉,干参也是一样更适宜纯净水这样的干净没有太多杂质的环境,所有自来水不能用,杂质太多,影响海参泡发的品质。

(2)纯净水发海参可以使海参比平常增大20%-30%,并且纯净水发海参有利于人体吸收。

所以建议大家泡发海参全过程都是用纯净水(8-12小时换一次水最好,海参泡发过程中可不能偷懒,要勤换水,而且加点冰是好的,水温低一点。)

泡发海参的注意事项有以下几点,是凭借多年泡发海参,吃海参的经验总结出来的:

1、泡海参的器具必须洁净无油!整个过程中都不能碰到油!

2、纯净水温度必须低(0-4度)。每天换两遍纯净水泡发更好。换的新水必须跟海参温度一样

3、泡发一般2-3天,取决于你煮的软硬,合适了就捞出冻上。老人牙口不好,煮的软点。泡两天就行。自己吃不必要追求泡的太大。

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