海参，这一被誉为“海洋软黄金”的食材，不仅因其独特的口感和营养价值而备受推崇，更因其多样的烹饪方式而让人着迷，为了营养，还是更推荐以下清淡的做法！
海参蛋花汤
原料：海参适量、鸡蛋1个
调料：食盐适量、香油适量、小葱适量
做法：
海参泡发好直接切小片片
小葱切成葱花，打一个鸡蛋蛋搅匀备用
锅内放水烧开，放入海参煮一分钟，鸡蛋倒入锅中搅成蛋花，撒入葱花搅出香味，放适量盐调味，最后滴一滴香油提味儿即可。
海参鸡蛋瘦肉汤
主料：海参、鸡蛋、猪瘦肉
调料：盐、鸡精、料酒、酱油、香油、姜丝、枸杞、葱花。
做法：
1、将猪肉剁成剁碎，加入适量盐、料酒、鸡精、生抽搅拌均匀
2、将肉均匀铺在碗底，每个碗一个海参、一个鸡蛋。
3、在放入少许姜丝、枸杞，加适量清水没过食材，裹上一层保鲜膜上锅蒸30分钟即可。
4、出锅后撒上少许香油、葱花即可。
海参菌菇豆腐汤
主料：海参、嫩豆腐半块、海鲜菇适量、鸡蛋三个
调料：盐、胡椒粉、葱花
做法：
1、将海参洗净切成小块，鸡蛋煎成两面金黄、盛出切块备用。
2、锅里加入少许油、葱花爆香，倒入海鲜菇翻炒，加开水煮沸。
3、加入鸡蛋煮三分钟，倒入豆腐，盖上盖子煮三分钟
4、加入切好的海参煮三分钟，加少许盐、胡椒粉调味，出锅前撒入葱花即可。
