海参被称为“活化石”，为什么呢，因为它已经在地球上存活了六亿年。六亿年啊，这是一个非常庞大的数字，它在恐龙出现时就已经生活在地球上了，在恐龙灭绝时依旧存活到了今天。所以很多科学家会研究海参，他们想通过这个生物去窥见六亿年前地球是什么样的，这六亿年间海洋又发生了什么变化。
我因为是学理工科的嘛，对这些就很感兴趣，对海参科学系统的了解也是从大学开始的。
那个时候在四川，离家远，当时手机啥的都没普及，联系家人不像今天这么方便。有时候去小卖部用座机给家里打电话，我妈就经常怕我在学校吃的不好，问我，要不要给你寄点海参啊？我就说不用，宿舍也没法做菜，等我回家了再把海参吃个够。挂了电话就会想起家乡，想起大连的湛蓝的海水，想起海猛子刚刚从海里打捞上来的新鲜的海参。在外地嘛，有时候就想吃一次家乡的菜，思念家乡的味道。那时候就感觉啊，自己的乡土情怀，好像都被蕴含在那个小小的海洋生物里面了。
扯远了哈，我们说回海参。当时我在课余时间读了很多的文献，甚至自己上手解剖过一些，越是科学的了解这个物种，就越觉得它们真的太神奇了。
因为我养过海参，我知道海参对水质是很挑剔的，一旦水质不好，就会自溶，变成液体直接溶解了，无影无踪。这样娇贵的生物，为什么它能在地球上存活六亿年呢？我在不断学习的过程中找到了答案。
首先因为它的生命力和再生能力非常强悍。就算被切掉一半，只要剩下的一半有头部或者肛门，它就能缓慢的恢复，在几个月之后重新长出身体来。
其次就是因为它移动速度很慢，我们有时候说，越慢的生物，活得越久，你看比如说乌龟，我们看到它的时候都是慢吞吞的，海参也是这样。它爬的慢，营养消耗的就少，所以就能在食物匮乏的时候活下去。
而且海参还有一个很神奇的地方，就是它体内还有一个小铁珠。这个小铁珠到底有什么用，目前学术界还没有一个确切的结论。目前最被认同的观点是，这个小铁珠是海参的储备粮食，在食物匮乏的时候，可以将它与缺铁食物组合，保证自己的铁摄入。
缓慢的移动速度，也让海参将没有消耗的营养储存了下来，所以海参的营养价值很高。海参高蛋白，低脂肪，低糖，而且还富含18种氨基酸，其中8种是人体自身不能合成的必须氨基酸。还有很多对人体有用的微量元素，比如说海参多糖、海参皂苷这些。海参多糖是特别好的东西，有抗肿瘤、免疫调节、抗凝血与抗血栓形成、降血脂这些功效。海参皂苷可以提高免疫力、抗肿瘤、抗菌、抗癌等。所以很多人想补充蛋白质都会选择海参，又补充营养又不长胖，嘌呤低不用担心痛风。为什么大家都说海参好呢，就是因为这些。
我当时在大学认识一个师兄，他妈妈就是生病，便秘问题特别的严重，吃了很多药也不见好。我们在聊天的时候，偶然间听他提起过这件事，我也是顺嘴一提，我说师兄，你要不给阿姨整点海参补充一下营养，应该就会有好转。
结果过了几天他来找我，他说师弟啊，我听说你家里面是养海参的，能不能帮我看看哪种海参比较好。现在我妈妈这个情况已经严重影响到她日常生活了，每天吃那么多药都没改善，是药三分毒，实在怕母亲身体受损。我当时听了，非常感动，直接跟他说不用那么麻烦，我从家里给你寄一些过来，我们家的海参品质都很好的。师兄也信任我，跟我连声说谢谢，非要给我钱，我拒绝了，因为他帮过我很多。
后来大概过了几个月，有一天师兄特别高兴的来跟我说，他妈妈便秘问题有好转了，人看着气色也好多了。我真心的为他感到高兴。直到现在阿姨也还在坚持吃着海参，人看起来年轻了好多岁，精神也很好，每晚都去跳跳广场舞，打打麻将，过着很幸福很健康的老年生活。
其实回想一下，海参启发了我很多东西。六亿年来，海参一直在海底这样慢悠悠的生活着。这是一件很浪漫的事情，外面风云变化，瞬息万年，海参就以这样不变应万变的姿态，坚强的再生着，如同磐石一般的生存下来了。这样的处世方式，是我一直在学习和实践的。商场里也是一样，我相信只要我们保持好初心，守护好品质，无论怎样的变化，都不会打倒我们。
