海参是海八珍之一，它也被称为海洋活化石。是这个世界上存在时间非常久的生物。相传古时候渔民发现海参有非常强大的自愈能力，即使排空内脏也可以存活，被撕扯成几段之后，也能分别成活。它的营养价值也慢慢被发现。
在各种补品中，海参因营养价值超高，被誉为女人的“ 美容院”，男人的“ 加油站”，小孩的“ 聪明屋”以及老人的“ 健身房”。
现在已知的海参种类有900多种，我国拥有140多种。但是可食用并且营养价值高的海参却寥寥。在我国北方，最优质的海参就是刺参。而刺参的产地中，最好的就是出产于大连长海县的辽刺参。在这个地处北纬38°55′至39°35′之间的黄金生态海域，拥有最清澈的海水，最适于刺参生长的环境和温度条件。
在这片黄金海域，有一家专门做海参生意的臻之堂。臻之堂的家乡在长海。臻之堂出产的海参，也是纯正的长海辽刺参。
大连长海县是品质海参的故乡。这里风景宜人，是优质海参的出产地。每年春天开始，臻之堂的“海碰子”春捕于海，把海参捕捞上岸。用最原始的方式，捕捞、晾晒海参，所以臻之堂海参是正宗的辽刺参，0添加的纯淡干海参。
从海洋到餐桌，臻之堂只是海洋的狩猎者。臻之堂做海参，要的是实实在在的口碑，做得是真真正正的品质。为的是每个人都能吃到可口的好海参。从不做虚假宣传，不搞形式主义，不夸大功效，更不会用假参劣质参来欺瞒消费者。
