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加州八角刺参王(美式港版佛跳墙精选食材)

296次浏览     发布时间:2024-05-13 19:24:52    

美国八角参出产的水域为加州湾区,是在加州湾区主产的一种海参,墨西哥也有少量。加州海域风景优美,水质纯净,无任何工业污染,微生物特别丰富,在这里成长的海参也因此营养特别全面。


受寒流影响,海水水温偏低八角参的生长周期非常漫长,一般要长到5年才可以捕捞。八角参拥有异常丰富的精氨酸,对美容护肤,愈合伤口,修复肌体有特别功效,所以非常适合女性,术后病人和产孕妇食用,也因为八角参肉质晶莹,口感Q爽的特质,所以八角参也被冠以“女人参”或“美人参”的名字。


而且美国对食品的生产有世界上最严格的管理制度。美国本地的海产加工厂都在美国的食品监督局(FDA)注册,接受定期检查和管理。八角参来自天然捕捞,潜水员人工捞取。产量更受政府配额限制。所以也是比较珍贵的品种。这种海参个头偏小,背上有八根刺,故名为八角参,也叫八刺参,颜色黑棕,沙也很少,口感比较Q弹,嫩嫩滑滑的,别看它的个头小小的,肉质可是偏厚的。可能跟墨西哥距离近的原因,口感跟墨西哥刺参有点像,味道比墨西哥刺参更鲜美些。内筋也相对粗的,说明以上两种海参都是活动能力很强的参种。



产品特点:

  1. 参刺分布均匀,有8-12根刺
  2. 参体黑褐色,有白色斑点
  3. 沙嘴大,内有白色参牙
  4. 泡发后外皮无灰,口感滑爽



产品功效:伤口愈合,美颜护肤

适用人群:手术患者,产妇首选



八角参之名

加州八刺参和日本海参,中国海参都属于刺参的品种,因为周身有8-12根刺而得名.

因为八角参拥有异常丰富的精氨酸,对愈合伤口,修复肌体,滋阴壮阳有特别功效,所以非常适合术后病人,产孕妇和性冷者食用。在美国的韩裔,将八角参列为是养胎,做月子和增强性功能的必吃”大补”食材。

风干之后的八角参本身含有一股淡淡的的清香(韩国人认为这是少女的清香),所以八角参也因为被冠以“女人参”或“美人参”的美名。



八角参的珍贵性


美国渔业没有人工养殖海参的产业,由于海参资源得到渔业部门的严格管理,只有持有捕捞牌照的渔民才可以捕捞。每张牌照的捕捞量是固定的,政府颁发的牌照数量,总捕捞数量占海参渔业资源的很少一部分。这就保证了野生资源可以长期被美国渔业创造出口和就业机会。



由于来自天然海捕,潜水员人工捞取。产量更受政府配额限制,大部分都出口日本,韩国市场。由于八角参肉质肥厚,口感好,营养高,食品卫生安全有保障,在日本,韩国等市场,是每家料理店必备的招牌海参。


八角参的营养丰富且安全


美国八角参生长的海域在美国加州沿岸。这里与青岛隔海相望,在太平洋的东岸。美国加州海域风景优美,水质纯净,无任何工业污染,这里终年阳光充足,海草茂盛,微生物丰富,长成的海参也因此营养全面。



加工方法


胜华海参厂保留传统加工方法,对新鲜海参进行人工脱盐,并在阳光下自然风干而成,整个加工过程,不添加任何盐份,糖份和其他任何化学药剂,是绿色,有机,天然的保健食品。



泡发方法:

第一天冷水(过滤纯净水或者矿泉水最佳)浸泡,放入冰箱冷藏

第二天换水,再放入冰箱

第三天换水,放入干净的锅中,盖上锅盖,开火煮至沸腾马上熄火,让其自然冷却,再放入冰箱冷藏

第四天换水,依照第三天的程序再做一遍

第五天换水,依照第三天的程序再做一遍

第六天用剪刀开肠,清理内脏,再泡冷水放冰箱一天即可

注意:锅一定要干净,不可有油,每只野生海参的泡发时间不一样,可依照个人的喜好口感软硬程度选择泡发的天数。


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