现在大家的生活条件都比较好，各种各样的滋补品都享受过。今天小编就给大家介绍滋补作用强大的海参。其实海参对于我们来说并不陌生，以前总觉得海参很贵，贵到我们买不起的程度。只能说从前海参的价格确实如此，因为那时候，交通并不发达，养殖技术也不完善，所以那时海参的价格还是比较贵的，一般家庭普遍负担不起。可是到了现在，无论是交通运输还是养殖或捕捞技术都有了很大进步。一只大概100块钱，好一点的也就二三百块钱，虽然说价格还是比较贵，但确实在我们的接受范围内的。
海参营养价值十分丰富，有非常强大的滋补作用，尤其对肾特别好。含有丰富蛋白质，而且作为一种海产品，它的脂肪含量也不高，所以大家吃的时候也不用担心太多，即便有高血压，高血脂问题的老年人也可以放心大胆的吃。另一方面海参还有美容养颜的功效，自然也就受到许多女士的追捧，甚至很多化妆品中都宣添加了海参成分借此宣传。
海参一点儿都不能碰油，如果一碰到油渍就会融化，另外海参易怒，一发怒同样也会融化，这主要是由于海参中含有一种叫做自溶酶的物质，所以只要碰到油渍或者是自身发生了什么样的变化，就会立即的融化，所以必须有经验的人才能捕捉到海参，如果是像我们这样的门外汉去抓，可就白忙一场了。
夏天是抓捕海参的好季节，因为这时候的海参就像其他动物进入了冬眠期一样，一到夏天就睡觉装死，所以夏天人们去捕捞海参的时候就会发现，海参一动不动的。此时的海参如果大量的运动的话，可能会导致自身的溶解，所以如果这个时候我们去抓海参的话，可就是一抓一个准，毕竟它们一动不动，就等着我们来抓。
可是到了近几年，打捞技术愈发成熟；工业也不断发展；最终导致野生海参数量越来越少，价格也越来越贵。很多不懂得人不但买到以次充好的盗版野海参，还赔了不少钱。就算买到了好海参，回家也面临烹饪难题，如何制作才能最大程度保留海参的营养都是问题。
