海参因为其独特的营养功效，已不仅仅作为一种海产品当做美食来享受，而是普遍的被人们当做一种保健品，补充营养元素，提升生活品质。
1.产品介绍
俄罗斯海参简称罗参，产于俄罗斯海参崴海域，也被称为极地参，又名海鼠、海瓜。俄罗斯海域所产海参即俄罗斯大红，全部都是6排刺的刺参，是俄罗斯红参中最好的品种，仅北方四岛产这种参，它类似于日本红参，只是皮肤没有日本红参的紧密，是世界最顶级的野生海参。
由于海参崴的海水温度很低，海中的微生物和海藻之类的食物也比较少，生长在这里的海参生长非常缓慢，需要更长的时间才能长成成参，而且体积也要比上海海参市场上其他品种的的海参小上很多，正因为如此，俄罗斯海参体内可以积蓄更多的营养，故其营养价值极高。
2.产品特点
（1）产自俄罗斯堪察加岛与萨哈林岛，海参崴地区水深20至50米的水深海域，纯天然深海无污染，参龄一般在3至10年，所以海参体内所积蓄的营养价值极高。
（2）背部4-6排刺，刺密而粗；不足干（足干货基本为糖和盐熬制过）；经泡、经煮，口感劲道；营养价值是养殖参所无法比拟的，采用最原始的加工工艺，最大程度地保留了海参的有效营养成分。
（3）由于俄罗斯海参的加工方法、加工工艺比较传统，一般都在8个干度左右，虽然其外形没有辽参漂亮，但是内在品质比圈养参营养价值丰富的多。
（4）俄罗斯海参泡发之后无论从刺排、颜色、口感、发成率上都要比养殖参强N倍。
3.产品分布
产于俄罗斯的海参崴海域。
4.营养价值
（1）海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。
（2）海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。
（3）海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
（4）海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，增加抗癌活性，抑制癌细胞的作用。
（5）海参中含有大量的精氨酸，具有调节性激素的功能，对治疗肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。另外，海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环都有很大的作用。
