浓汤海参花胶鸡、香辣脆椒炸鸡、奶香山药脆片

浓汤海参花胶鸡

食材&配料：

走地鸡、花胶、海参、浓汤

做法：

1. 把鸡宰杀干净后蒸熟蒸透，切成件装入煲中
2. 取浓汤调味后，下入提前泡发好的花胶、海参，煮开后放入煲中煲煮片刻
3. 用卡磁炉或者其他的炉具保温上桌即可

香辣脆椒炸鸡

食材&配料：

鸡腿、京葱、香菜、生抽、鲜辣油

做法：

1. 把鸡腿去骨切成块，腌制入味，拍上生粉油炸成熟备用
2. 京葱、花椒、海椒爆香，下入香辣脆和炸鸡调味后翻炒均匀
3. 撒入香菜点缀上桌即可

奶香山药脆片

食材&配料：

粗山药、生菜叶、炼乳、纯牛奶、绵白糖

做法：

1. 把山药去皮刨成薄片，用清水浸泡备用
2. 将所有的调料放入锅中烧开，静置冷却后放入山药薄片浸泡一个晚上
3. 浸泡好的山药片取出用清水洗净粘液，放入油锅中慢火炸至酥脆，捞出控油
4. 生菜叶处理干净垫入盘底，放上炸好的山药片上桌即可