海参高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，富含丰富的蛋白质。其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加免疫力。藜麦是一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现发展目标。
1、1.准备香米，藜麦，北极海参
2、2.配料小白菜，胡萝卜.
3、3.将蔬菜洗净切碎.
4、4.小白菜切段备用.
5、5.海参用花椒水去腥，切小段.
6、6.香米洗净，用清水浸泡半小时。浸泡好的香米倒入水中，用中小火煮30分钟.
7、7.把切好的海参放到锅里，煮10分钟左右.
8、8.把切好的蔬菜放进粥里，调味.
9、9.香碰碰的海参藜麦粥做好了.
藜麦需要提前浸泡1-2个小时，让它的胚芽得以舒展，更有营养。
