葱烧海参家常做法。
葱烧海参是一道色香味俱佳的传统中华美食。选用肉质鲜嫩的海参，搭配香气扑鼻的大葱，经过独特的烹饪工艺使得这道菜肴独具风味。以下是葱烧海参的制作方法所需材料：海参500克、大葱两根、生姜一小块、大蒜4瓣、干辣椒两个、生抽15毫升、老抽10毫升、蚝油15毫升、料酒20毫升、白糖10克、盐3克、水淀粉适量、花椒油适量、植物油适量。
·制作步骤将海参提前泡发，泡发时间约24-48小时。泡发好的海参洗净，剪去内脏切成约一厘米见方的块备用。大葱洗净切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
·锅中倒入适量植物油，油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，再加入生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒均匀，倒入适量的清水，放入海参，大火烧开后转小火煮约10分钟，让海参充分入味。
·调入白糖、盐搅拌均匀，再淋入水淀粉勾芡使汤汁变得浓稠，最后撒上葱花，淋上花椒油，葱烧海参即可出锅装盘。
葱烧海参做法简单，口感鲜美、营养价值丰富。海参富含多种氨基酸矿物质和胶原蛋白，具有滋补养生、延缓衰老等多种功效。大葱具有抗菌、消炎、增进食欲等作用，与海参搭配更添美味。快来尝试这道美味佳肴，让家人品尝到中华美食的魅力！
