海参其实并没有特别的味道，就是口感比较筋道有嚼劲。
海参最经典的吃法就是做成炖品比较滋补，既保证海参的原滋原味，还能最大程度的保留它的营养。
重口味的人吃海参会觉得它的口味非常的平凡，但是它营养很丰富。
海参，自然是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，它以海底藻类和浮游生物为食。
海参长的挺丑的，全身肉刺，虽然是海产，但其性温补。
海参蛋白质以及铁元素含量较高，可以促进造血细胞的合成，防治缺铁性贫血。
海参含有较多的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇、软化血管，还可以营养神经，促进神经系统发育、提高记忆力。
海参中的海参多糖有多种药理活性，可以延缓衰老等......
