黄渤海产刺参生长温度为0.5~23℃。一般两年以上參龄的刺参水温超过23~26℃开始夏眠，低于0℃开始冬眠；每年捕捞两次，4~5月份和10~11月份，遂有春參、秋參之说。
技术革命可能带来的是科学革命，也可能带来的是产业革命。活海参体内含有自融酶，如果不及时加工，离开海水两个小时便化作一滩水。鲜參干制，解决了海参时空阻隔问题，达到了稳定供应的目的。
民胞物与，物尽其用。
