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海参的做法食谱(推荐三款海参煲汤做法)

347次浏览     发布时间:2022-09-16 14:00:13    

俗话说:大寒小寒,冷成冰团。小寒节气的到来,标志着进入一年最冷的时间了。天气寒冷的时候,我们就喜欢吃一些热乎的东西,给大家推荐几道适合冬天吃的海参菜肴。

寒冬送暖,推荐三款海参煲汤做法

海参

一:香菇海参汤

材料:准备香菇50g,海参100g,葱10g

调料:食用油,食盐,味精依自己口味准备

做法:1.香菇洗净,切片,海参切片。

2.将食用油放入锅中烧热,放入葱姜,出葱香味后加入香菇,海参,快速翻炒之后,加入一碗开水,文火煨三十分钟,加入食盐,味精即可。

二:猪蹄海参汤

材料:准备猪蹄一只,海参200g,黄豆芽70g,葱段、姜片、料酒各20g。

调料:食盐、鸡精、白糖、米醋、味精、白胡椒粉、香油适量,香叶3片。

做法:1.猪蹄清洗干净,顺骨缝切成块,海参处理好,切成长条大块,黄豆芽洗净。

2.锅置火上加入热水烧开,下黄豆芽烫一下捞出。水再烧开时,下入猪手块,加入料酒,焯透捞出,冲洗干净。

3.将食用油放入锅中烧热,加入食油,下入葱段、姜片、香叶炒出香味,加入热水烧开,倒入砂锅中,下入猪蹄,加入料酒烧开,除去浮沫,用小火熬制猪蹄七成熟,下海参,黄豆芽,加入白糖,米醋,精盐、鸡精,熬制猪蹄和海参软烂,去掉葱段,姜片和香叶,加入香油,白胡椒粉,味精,出锅即可。

三:枸杞海参汤

材料:准备海参300g,香菇50g,枸杞20g,姜5g,葱10g。

调料:料酒20g,酱油10g,白糖10g,盐3g,味精2g,植物油35g。

做法:1.海参处理好,切块,枸杞和香菇洗净,香菇切块,姜切片,葱切段。

2.把炒锅放置火上烧热,加入植物油,烧至六成热加入葱姜爆香,下入海参,香菇,料酒,酱油,白糖,水适量。武火烧开,文火闷煮,煮熟后,加入枸杞,盐,味精即可出锅。

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