海参，作为我们现在餐桌上的一道美味，也很受广大人民的喜爱，其价格也在逐渐上升的趋势，有些人就问了，吃海鲜有什么好处吗？对人体又有哪些比较好的功效呢？
今天，我们就来了解一下什么才是海参，海参的功效又是什么。
海参，属海参纲(Holothuroidea)， 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
当然，海鲜的功效不只我列举的这个几个，除了这几个之外还有益智健脑，疗伤抗炎，等等的功效。
随着人们对海参的了解越来越深入，海参的功效与其价值都被很多人知晓。现在餐桌上都逐渐出现了海参的身影，可见海参已经渐渐渗入我们的日常生活。
我要说的是，随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。保护环境，保护我们赖以生存的家园才是维护海参品质的根本。
现在对于海参都要求品质，知道吗？海参喜欢生活在海藻茂密，水流迟钝、没有淡水流入、通明度较大的礁石或泥沙底地带。海参有的裸露在水藻外，有的隐藏在泥沙内，适应水温为0－30度，盐分在26%～32%，繁殖期在7月，繁殖能力强。
环境对海水影响很大，海参的身体大小、颜色、肉刺都取决于所在环境。海参一般为栗褐色，生长在岩石层比泥沙底的颜色深些，生活在海藻间的海参带有绿色，白色刺参非常稀少。较低水温区域如岩石层的海参，肉刺短根粗，身体肥厚。
现在，随着人们的乱扔垃圾，造成严重的环境污染，除了这些，有化工厂排放的污水，带有重金属的脏水没有经过处理便直接排放到河流里。无数条小溪汇合成江河，江河在汇入大海。这些带着污染源的水流会给大海里的鱼虾蟹带来致命是伤害，同样，海参也会受到影响。
最后我想说的是，不单单是我们人类，自然界的每种生物都需要良好的生存环境，我们在伤害自然的同时，也同时在像自然索取。最后害的必定是我们自身。只有保护环境，才是健康的可持续发展道路。同样，保护环境本来也是我们每个公民应该做的。
有良好的生存环境，才会有品质良好的海参！
